3 proste przepisy na świąteczne wypieki!

Święta Bożego narodzenia to czas różnych przepysznych, ale też kalorycznych bardzo wypieków. My mamy dla was 3 zdrowsze alternatywy popularnych wypieków.

Święta już tuż tuż, więc śpieszcie się z zapisaniem naszych przepisów.

Przepis 1 - Gwiazdki - fit kruche ciastka korzenne

Składniki :

• 150 g białej mąki orkiszowej,

• 100 g masła,

• 90 g mąki ziemniaczanej,

• 70 g ksylitolu,

• 25 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej,

• 25 g mąki gryczanej,

• łyżeczka soli,

• 1/4 łyżeczki cynamonu,

• 1/4 łyżeczki imbiru,

• łyżka miodu,

• zimna woda

Sposób wykonania :

1. Utrzyj ksylitol, sól, zimne masło i miód.

2. Dodaj mąkę, przyprawy i stopniowo dodawaj tylko tyle wody, by dało się zagnieść ciasto. Masę odstaw do lodówki na 30 minut.

3. Rozwałkuj cienko ciasto (na ok. 0,5 cm) i za pomocą foremek wycinaj kształty, oprócz gwiazdek możesz też użyć innych.

4. Surowe ciasteczka na godzinę wstaw do lodówki. Piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Przepis 2 - Fit sernik migdałowy

Składniki:

• 800 g mielonego półtłustego białego sera,

• 200 g jogurtu,

• 2 jaja,

• 150 g ksylitolu,

• 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,

• łyżka zmielonego ksylitolu,

• naturalny ekstrakt migdałowy.

Sposób wykonania :

1. Zmieszaj w misce ser, jaja, ksylitol, mąkę ziemniaczaną, naturalny ekstrakt migdałowy.

2. Masę przelej do formy i przykryj podziurkowaną (np. widelcem) folią aluminiową.

3. Rozgrzej piekarnik do 175°C i piecz ciasto w kąpieli wodnej przez ok. 90 minut (formę z masą umieść w większej tortownicy wypełnionej wodą i dopiero potem włóż do piekarnika).

4. Po upieczeniu ciasto ostudź w piekarniku.

5. Udekoruj ciasto – oprósz je ksylitolem w pudrze lub innym słodzikiem w pudrze.

Przepis 3 - Pomarańczowy sernik dietetyczny

Składniki :

• 150 g różnych otrąb,

• 100 g ksylitolu,

• sok z 1/2 pomarańczy,

• skórka z całej pomarańczy,

• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,

• 1/2 łyżeczki cynamonu,

• 1/2 szklanki chudego jogurtu,

• 2 żółtka,

• 3 białka,

• 2 łyżki orzechów włoskich i suszonych owoców.

Sposób wykonania :

1. Wyszoruj pomarańczę. Skórkę z połowy owocu zetrzyj na tarce, a z drugiej połowy pokrój w drobną kostkę.

2. Zmieszaj otręby, proszek do pieczenia, przyprawy, ksylitol i skórkę pokrojoną w kostkę.

3. Dodaj jogurt, żółtka, sok z pomarańczy, posiekane drobniutko orzechy i suszone owoce.

4. Białka ubij na sztywno i zmieszaj delikatnie z masą.

5. Piecz ok. 25-30 minut w temp. 170°C (jeśli drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy, piernik jest gotowy).

6. Gdy ciasto ostygnie, posyp je startą skórką z pomarańczy.